今日は、栃木県佐野市の道の駅たぬまのすぐそばにできた佐野ラーメン南郷屋半兵衛さんに
行ってきました。
ずっと気になっていたお店で一度行ってみたかったんですよね。
このオーナーさんは、独学で佐野ラーメンを学んでお店を開いた方のようです。
まさに味わってみるとこだわりの一杯でした。
私が食べたのが、ワンタンの入ったラーメンです。ワンタンも綺麗に包まれていて
店主が細部までこだわって作っていることがわかりました。麺は、細麺ですね。
餃子も美味しかったのでぜひ食べに行ってみてください。
ちなみにですが、最近、佐野らーめんを食べにくる全国各地、特に東京近郊からくるお客さんは、
佐野アウトレットに来ながら帰りは、佐野ラーメンを食べて帰られる方が多くて
細麺の方が受けると聞いています。
太麺の佐野ラーメンは都会の人には、うどんに感じちゃうみたいで受けが悪くて
最近オープンする佐野ラーメンのお店の大半は、細麺の佐野ラーメン屋さんが増えていると
聞いています。
私は群馬県育ちで小さい時からうどんと言えば手打ちうどんが当たり前の世代でしたので
ラーメンも手打ちの太麺の佐野ラーメンの方が好きなんですよね。
皆さんは細麺派ですか？太麺派かですか？
